Nu när Lie|m8n hasplat ur sig att vi har en blogg (har ju bara hängt i kanalen som sheriff och fellow medmänniska i 10 år eller något) så ska vi nog kunna få liv i det här.
Jag tänkte bjuda på matlagningsknep.
Dagens är ångade grönsaker med stekt lax. och innehåller följande varor:
För två personer:
1/2 vitkålshuvud
1 vitlöksklyfta
2 morötter
1 broccolikvast
2st laxfiléer
________________________________________
Hetta upp en panna (helst traktör) med mycket smör.
Dela den halva vitkålen ytterliggare en gång och skiva tunt.
Skölj och dela upp broccolikvasten i mindre bitar.
Finhacka vitlöken och skiva morötterna i lite grövre bitar.
När smöret har tystnat häll i vitkålen och låt ångas under lock.
efter 10 minuter lägg i morötterna, vitlöken och broccolin.
Värm samtidigt upp stekpanna för laxen. Stek så laxen får fin yta. Salta och peppra efter behag.
Det bör bli klart samtidigt, om inte annat så känn under tiden efter så inte grönsakerna (morötterna och broccolin) tappar sin konsistens.
Spetsa till med smaksatt creme fraiche eller chili / tabasco / generisk stark sås af favoritmärke.
Bon apetit!
/hokke, sheriff och stjehrnkawk.
