Apsoppa: den fjärde sortens apa

4 portioner

Ingredienser:

3 apfiléer
1 purjolök
2 paprikor
2 tärningar hönsbuljong
8dl vatten
50g pastafjärilar (dom små om det finns på din affär!)
2dl matlagningsyoghurt
2msk idealmjöl
cayennepeppar

1. Skär apan, purjon och paprikan i strimlor och fräs i olja/smör i grytan.

2. När saker och ting börjar mjukna till häller du i vattnet och buljongtärningarna.

3. Låt soppan koka upp och häll i pastan. Koka vidare i ca 7 minuter.

4. Medans det kokar blandar du idealmjölet i yoghurten. När tiden har gått blandar du i yoghurt (långsamt så att det inte skär sig!)

5. Ös på med cayennepepparn och salt om det behövs. Soppan skall vara ganska stark! Låt koka tills pastan är helt färdig.

6. Var så god till bords, det är mat från jordens alla hörn: soppa med apa!